Arroz integral, lentejas y puré de zanahoria

En el post de hoy os propongo una receta muy sana y sencilla, perfecta para el verano.  En ella utilizaremos zanahorias; ideales para esta época del año ya que potencian el bronceado, además de protegerte contra el sol. Esta hortaliza contiene betacarotenos (vitamina A) que ayudan  a equilibrar el bronceado y a prevenir las quemaduras. Otros de los beneficios que se relacionan con el consumo de zanahoria son: la preservación de la vista, cuidado de la piel, estimulación del apetito, fortalecimiento de dientes, encías, uñas y cabello y función diurética,  según la afirma Carmen García Torrent, licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos en la entrevista para el País.

Aquí os dejo la receta:

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Por una parte, se cuecen las lentejas y después el arroz integral. Yo suelo añadir varios ajitos para darle más sabor. Como especias yo utilizo el comino junto con sal y pimienta recién molida. El arroz que yo uso tarda de 20 a 30 minutos en cocer. Por otra parte, cocemos varias zanahorias troceadas, una cebolla y tomates crudos. Dejamos que poco a poco se vaya cociendo y una vez las zanahorias y los tomates estén cocidos, los pasamos por la batidora. No hace falta que quede completamente homogéneo ya que dejar algunos trocitos le va a dar un toque especial.

Mi toque personal:

¿Porqué arroz integral? La diferencia entre ambos arroces se debe a los procesos de refinamiento a los que está sometido el arroz blanco, por los que pierde muchas de sus propiedades como las vitaminas, el zinc y el hierro. Personalmente prefiero emplear el arroz integral en vez del blanco, ya que el primero es más completo y contiene más propiedades beneficiosas para la salud. Hay que tener en cuenta que el arroz integral tarda más en cocerse.

También me gusta emplear especias que le den un toque diferente y más sabroso a los platos. Suelo emplear bastante el comino ya que le da un sabor especial y un aroma diferente a los platos. El comino es rico en hierro y ayuda a  combatir la anemia, además de  favorecer la digestión. 

 

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La Molienda, desayunos ecológicos en Palma (Mallorca)

La Molienda la podemos encontrar en el centro de Palma, en un lugar tranquilo y muy cerca de las zonas comerciales, más concretamente al lado de la Clínica Rotger. Durante mucho tiempo estuve pasando por delante de esta pequeña cafetería. Siempre me quedaba mirándola llamándome la atención su bonita decoración exterior y un cartel en el que afirman tener el mejor café de toda la ciudad: “The best coffe in Palma”. No se porque nunca llegué a entrar hasta que un día, Esti y yo, mirando la carta en su página web decidimos ir a desayunar. La experiencia que tuvimos no nos defraudó para nada.

Justo al entrar en el local, destaca su decoración y estilo que hace que el lugar sea muy acogedor. Nos dirigimos directos al mostrador (después de hacer algunas fotos, claro) y vimos la cocina justo detrás. Siempre me han gustado los restaurantes con la cocina abierta, además de transmitir confianza, me resulta muy curioso ver cómo preparan los platos y bebidas.

El personal muy simpático y atento nos ofrece la carta con una gran sonrisa. En ella podemos ver que  nos ofrecen desayunos y comida para el mediodía . Encontramos diferentes tipos de tostadas, sándwiches y hamburguesas, así como un yogur con muesli y frutas, zumos naturales y diferentes cafés con la posibilidad de combinar con leche de arroz, almendra o avena. Nos llama la atención y nos gusta mucho el hecho que sean productos de origen ecológico.

Los precios de los platos y las bebidas son asequibles comparado con otro tipo de cafeterías de este estilo, en las cuales suele costar más caro hacer un desayuno/brunch. Pedimos para compartir una tostada de aguacate con huevo y ensalada y un bol de yogur de frutas y muesli. Pedimos los cafés con leche de avena (nos gusta mucho, ya haremos una entrada sobre las bebidas vegetales y todo sus beneficios) y un zumo de remolacha, manzana y apio. La comida la encontramos muy buena, el café excelente y el zumo estaba muy rico.

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Es un sitio muy acogedor que está muy bien para ir una mañana o tarde a tomar un café con amigos/as, para ir solo a leer o trabajar con el ordenador o simplemente para ir a hacer un brunch. Nosotros disfrutamos mucho de nuestra experiencia y tuvimos un trato muy agradable por parte del personal, hecho que hace que tengas más ganas de repetir.

Aquí una foto de otro día que fui a desayunar y comí la tostada con aguacate/huevo, café con leche de avena y zumo natural de manzana, zanahoria y jengibre.

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Historias de un verano en BlaBlaCar

El verano es la época del año en la que más viajes se realizan. En nuestro caso, Pere y yo, gran parte del presupuesto lo dedicamos al transporte y desplazamiento. Por esta razón, siempre intentamos buscar los viajes con mucha antelación y ser flexibles. Este año, hace varios meses, decidimos probar la aplicación de la que tanto habíamos oído hablar últimamente: BlaBlaCar. Se trata de una empresa francesa que lleva desde 2004 conectando a personas que quieren desplazarse al mismo lugar en el mismo momento con el objetivo de compartir los gastos y reducir la contaminación ambiental.

Nuestra primera experiencia con BlaBlaCar no fue buena. En realidad, simplemente no fue. Nuestra intención era viajar de Barcelona hacía la Costa Brava (si conocéis esta zona, sabréis que el precio/frecuencia del transporte público no es la ideal). Cuando teníamos todo pagado y preparado, el mismo día del viaje, recibimos un mail de BlaBlaCar explicando que el viaje había sido cancelado por el conductor. Inmediatamente nos devolvieron el dinero a la cuenta con la que lo habíamos pagado. Quedamos muy decepcionados con el uso de BlaBlaCar, y sorprendidos, ya que todo el mundo  nos había hablado muy bien de esta aplicación. 

Es verdad que el viaje fue cancelado por motivos ajenos al conductor y nosotros  tuvimos suerte que en nuestro caso el viaje no era urgente. Pero, imagina que necesitas coger un avión y tu BlaBlaCar se cancela, por eso recomendamos tener cuidado, y tener siempre algún plan alternativo.

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Aun así, unos meses más tarde decidí darle una nueva oportunidad a Blablacar. Esta vez, compré un viaje de Santander a Vitoria. Esta vez, el viaje fue maravilloso, muy ameno y entretenido. Además, la conductora me contó que realizaría el viaje de vuelta el mismo día que yo y que por lo tanto podríamos volver a viajar juntas. Así fue, tres días después, sin BlaBlaCar de por medio, volvía a realizar el trayecto opuesto con la misma conductora.

Nuestras siguientes experiencias han sido todas muy positivas. Hemos hecho un par de amigos, contactos y compartido muchas historias de vidas, personas inspiradoras, conversaciones que te hacen pensar, reír o simplemente hacer de un viaje aburrido una experiencia única.

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Ventajas de BlaBlaCar

1- Conocer gente nueva

2-Viajes mas económicos: se comparten gastos

3-Menos consumo y contaminación

4- Comodidad: la mayoría de las veces es más comodo viajar en coche que en transporte público.

5-Muy buena calidad de la aplicación del móvil 

6- La duración del trayecto suele ser menor que en transporte público

Inconvenientes de BlaBlaCar

1-Posibilidad de cambio de planes (por eso recomiendo tener un plan B por si se cancela o surge cualquier imprevisto).

2- Puedes encontrar a personas poco agradables o incomodas para realizar un viaje (aunque a nosotros nos ha sucedido nunca)

Opinión general

Blablacar es en mi opinión uno de los mejores inventos para viajeros de todos los tiempos. Todos nuestros viajes excepto uno (en la que como he mencionado anteriormente se cancelo por razones ajenas al conductor), han sido exitosos, hemos disfrutado mucho del viaje, conocido personas nuevas, es una manera nueva de relacionarse y de viajar, el viaje se vuelve divertido. Antes del viaje siempre tengo la curiosidad de conocer al conductor y al resto de acompañantes, el tipo de coche, además de las conversaciones que compartiremos. El hecho de compartir coche me parece una idea muy buena. Si dos personas van a hacer el mismo recorrido y a la misma hora, ¿qué necesidad hay de hacerlo dos veces pudiendo combinarse?

Si queréis saber más acerca de nuestras experiencias con Blablacar no dudéis en consultarnos. Podéis dejar un comentario o escribirnos un mail a dyopblog@gmail.com.