Una alternativa rica y saludable para desayunar.

Siempre se ha dicho que el desayuno es la comida más importante del día y que es importante no irse de casa sin haber comido nada por la mañana. Resulta curioso que Aitor Sánchez (divulgador de nutrición), en su libro “Mi dieta cojea”, dice que esto es un mito y que hay que hacer lo que el cuerpo nos pide al levantarnos. Despertar por la mañana, después de haber estado más de 8 horas sin comer, y desayunar un super bol de cereales, es uno de nuestros placeres favoritos (acompañado de un rico café, por supuesto). En el post de hoy os enseñaremos nuestros trucos e ideas para un desayuno saludable. Porque un desayuno rico, no tiene porqué ser sinónimo de cereales azucarados o bollería industrial. Además, que ya sabemos lo perjudicial que son estos para nuestra salud (ejémplo1,ejemplo2) . Existen otras muchas maneras de desayunar de una forma más saludable, sin perder el placer de un sabor delicioso para las primeras horas del día. Los boles de avena, y otros cereales no procesados, son una alternativa más saludable a los cereales azucarados . El tiempo extra que hay que dedicar es mínimo comparado con los beneficios de este “tasteful” desayuno.

Aquí os explicamos cómo hacemos nuestro desayuno (existen muchas otras maneras de hacerlo, pero esta es la que nosotros utilizamos).

  1. Para empezar, solemos utilizar leche de soja (también utilizamos otras leches vegetales o de vaca, depende del día), a veces diluida en un poco en agua, a veces también añadiendo yogur (preferiblemente el más básico de todos, y sin azúcar mucho mejor). Como podéis ver, las posibilidades son infinitas, así que al gusto del consumidor.
  2. A esto añadimos semillas. Podemos mezclar semillas de chía con semillas de amapola, pero seguro  que puede estar rico con cualquier otro tipo de semillas, de lino, por ejemplo.
  3. Después añadimos la avena. Ponemos copos de avena muy finos (los más básicos), llamados salvado de avena, pero con cualquier otro tipo de avena, queda muy bien también.
  4. Solemos añadir algún tipo de fruto seco, como nueces, anacardos, almendras, semillas de girasol, (siempre lo más natural posible, sin sal, ni aditivos).
  5. Como toque final solemos echar canela y miel. Pero también podéis añadir otro endulzante (preferiblemente natural). Una idea para los más atrevidos es elaborar la denominada “leche dorada”. Es una mezcla de especias: cardamomo, canela, pimienta negra molida, jengibre, y miel. Por muy raro que suene, está riquísimo!
  6. A Esti le gusta preparar esto la noche anterior y meterlo en la nevera para que las semillas y la avena se mezcle con la leche y generen una pasta espesa.
  7. Al final de todo, añadimos fruta variada. Cortamos diferentes tipo de fruta y lo añadimos en el bol, mezclándolo todo. Si decides hacerlo la noche anterior, mejor añadir la fruta la mañana al levantarse.


Nos parece un desayuno super sencillo (si! habéis leído bien! A pesar de que parece que es muy elaborado, una vez empiezas a hacerlo y lo incluyes en tu rutina es muy fácil). Es muy sencillo de transportar, lo que lo hace ideal  y cómodo de llevar al trabajo o a clase (para todos los que andamos con prisas por la mañana). Además, las semillas de chía y la avena consiguen mantenerte saciado durante un buen rato, hasta la hora del almuerzo. La avena disminuye el colesterol, regula los procesos digestivos y nos aporta importantes cantidades de fibra. Entre los beneficios de las semillas de chía se encuentra la gran cantidad de vitaminas y minerales ayudando a bajar de peso, controlar los antojos, te ayudan a mantenerte hidratado y aumentan la masa muscular  Los frutos secos nos dan la energía necesaria para afrontar el día y aportan grasas de muy buena calidad, mientras, la fruta nos ayuda a mantener los niveles de glucosa en orden, obteniendo azúcar de forma natural, sin ser refinada ni añadida.


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Planes: 4 días en Ámsterdam

En la entrada de hoy os presentamos un planning para descubrir Ámsterdam y sus alrededores en cuatro días.

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Día 1

  • Primeras horas en Ámsterdam

Tour por el centro: una buena manera para empezar el viaje es realizar un tour donde se explica la historia de la ciudad y del país, visitando los puntos más característicos de la ciudad. (Nosotros os recomendamos los tours gratuitos Sandemans (link aquí: Sandemans), aunque existen muchos otros. Es un sistema de tours en los que se paga al final, la cantidad que cada persona considere que se merece el guía. Los tours están en castellano e inglés. Os recomendamos reservar antes (en la página web podéis consultar los horarios/reservas/itinerarios).

  • Un paseo con brunch por las calles de Amsterdam

Si tras haber explorado y recorrido las calles del centro de Amsterdam os habéis quedado con ganas de saber más, podéis seguir disfrutando de los canales, los puentes y su arquitectura. Este paseo puede terminar en un desayuno/brunch en alguna de las cafeterías, como por ejemplo el tradicional y acogedora Gartine (link aquí: Gartine)  (Pincha aquí para ver otros sitios de brunch en Ámsterdam).

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Restaurante Gartine
  • Vondelpark

Ámsterdam está lleno de parques, pero sin duda Vondelpark es el más famoso de todos. A lo largo de sus 47 hectáreas, se pueden contemplar esculturas, fuentes y un teatro al aire libre. En primavera y verano el parque se llena de gente para hacer picnic, tomar un café o simplemente tumbarse a tomar el sol. Además, es un sitio bonito para ir a correr y hacer deporte.  

  • Casa de los siete países (Zevenlandenhuizen)

A escasos minutos de la salida Norte de Vondelpark, en Roemer Visscherstraat, se encuentra la  Zevenlandenhuizen. A lo largo de esta calle se pueden encontrar 7 casas de estilos diferentes, construidas en 1984. Cada una de ellas representa los siguientes países:   Francia, Alemania, Rusia, Italia, Inglaterra, España y los Países Bajos.

Día 2

  • El mercado de Albert Cuyp

Ámsterdam está lleno de mercados callejeros y nosotros os recomendamos visitar el Albert Cuypmarket. Se trata de un mercado de todo un poco en el que se puede encontrar desde queso típico holandés, cazadoras de cuero, zapatos, o bicicletas. Allí podéis encontrar un sitio donde hace las deliciosas galletitas holandesas Stroopwafels al momento y caseras.

  • Paseo en barco por los canales

Una manera de disfrutar de una perspectiva diferente de la ciudad de Amsterdam es recorrer sus canales en barco. Existen varias opciones de navegar por sus aguas. Lo más económico son los “boat tours” (tour en barco) en los que se recorren los canales mientras te van explicando la historia de la ciudad. Para los más aventureros existe la posibilidad de alquilar y tripular tu propio barquito sin necesidad de carnet, solo dejando una fianza que devuelven si el barco no sufre ningún daño. (http://www.amsterdamrentaboat.com/) Para los más románticos se puede realizar una cena/comida en el barco (pancakes/link).

  • Tarde de museos

Ámsterdam tiene una alta concentración de museos dentro la ciudad, concretamente en la zona de Museumplein (Plaza de los museos). Entre los más importantes se encuentran:  

    • Museo Van Gogh: un bonito recorrido por las obras y vida de Van Gogh
    • Rijksmuseum: para los que quieren descubrir la historia de Holanda mediante sus pinturas.
    • Museo Stedelijk:  para los aficionados del arte moderno .
    • Mocco museum: edificio emblemático, con exposiciones temporales
    • Diamond museum: para los curiosos que quieren saber cómo y de dónde provienen los diamantes.
  • Red Light District (Barrio Rojo)

Otra de las atracciones que trae a turistas a Holanda es el Barrio Rojo. Por sus calles pueden verse luces rojas iluminando los locales y tiendas de todo tipo (eroticas, condones, souvenirs, masajes). Este barrio también tiene varios museos: museo de la marihuana, erotic museum y sex museum. Además, aquí se encuentra el Oude Kerk (la iglesia más antigua de Amsterdam). Tras pasear por las calles del barrio rojo, recomendamos acercarse a cenar por el barrio chino en uno de sus auténticos restaurantes.

Día 3

  • Mercado de las flores

Bloemenmarkt es un mercado compuesto por plataformas y barcas a lo largo del canal Singel. Se pueden encontrar todo tipo de flores, tulipanes de todos los colores, semillas de una gran variedad de plantas, artículos de jardinería. Además, muy cerquita de aquí se puede encontrar una peculiar tienda, abierta durante todo el año, en la que únicamente se pueden comprar artículos de Navidad.

  • Una café con vistas de la ciudad

Una vez visitado el mercado de las flores, nuestra recomendación es ir al café Blue, una cafetería con unas vistas impresionantes de Amsterdam. Blue se encuentra en el centro comercial, antigua cárcel de hombres. El precio de la carta es muy parecido al resto de las cafeterías en el centro.

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  • La estación central (Centraal Station)

Os recomendamos visitar La Estación Central de Ámsterdam, desde la que se pueden encontrar conexiones con toda Europa. Fue construida a finales del siglo XIX en estilo neorrenacentista, fue diseñada por el mismo arquitecto creador del Rijksmuseum.

  • Nieuwmarkt

Situado cerca de la Estación Central, el área que rodea el Nieuwmarkt (Mercado Nuevo) es uno de los barrios más antiguos de Ámsterdam. Con multitud de animadas cafeterías, bares, restaurantes e interesantes tiendas rodeándola, esta plaza es el lugar perfecto para pasar unas horas curioseando escaparates o viendo pasar a la gente. Además, muy cerca de aquí se encuentra el barrio chino, un lugar muy curioso e interesante para visitar.

  • Templo Budista

En el barrio chino se puede encontrar un templo budista en funcionamiento, al que se puede acceder de manera gratuita.

  • Jordaan

Al caer la tarde, una buena idea es pasear por el barrio del Jordaan, donde se encuentra la famosa casa de Ana Frank. Además, es un lugar ideal para probar diversas comidas típicas de la gastronomía Holandesa.

Día 4

Después de tres días recorriendo la que es conocida la Venecia del Norte, sugerimos ir a visitar algún pueblo cercano. A las afueras de Ámsterdam, hay sitios muy bonitos a los que ir a visitar y que solo requieren medio día o poco más.

  • Utrecht: A media hora en tren, es uno de las mejores ciudades de Holanda para nosotros.
  • Leiden: A 20 minutos desde la estación Central, es una pequeña ciudad similar a Ámsterdam, muy acogedora y bonita.
  • La Haya: Es el cetro administrativo de Holanda, acoge varias embajadas y el Parlamento.
  • Haarlem: Es un pequeño municipio situado a 10 minutos de Ámsterdam. Lo más bonito de esta ciudad es la Plaza Mayor Grote Markt en la que se puede disfrutar de un
  • Zaanse Schans: conocida como el pueblo de los molinos. Recomendamos ir a visitar sus bonitos molinos y en una mañana o tarde se ve todo el pueblo.

 

Por último aquí os dejamos una lista de comidas típicas de la gastronomía holandesa que tenéis que probar antes de iros. 

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  • Bitterballen = similar a las croquetas, son bolitas empanadas y rellenas de carne con bechamel. Se suelen servir con mostaza. 
  • Arenques = los holandeses se toman este típico pescado crudo solo, o bien dentro de un pan blandito. 
  • Stroopwafel = galleta grande con una fina capa entre medias de caramelo y un toque de canela. Nuestra recomendación es probar las recién hechas en el mercado de Albert Cuypt. Una manera muy típica de tomarlas es poner la galleta encima de la taza de té caliente y esperar a que el caramelo se derrita. 
  • Stamppot =  Es un estofado típico holandés, normalmente lleva: col, el chucrut y carne ahumada. Un restaurante tradicional que sirve este famoso plato es el: Mamas (Link aquí
  • Poffertjes = Son el postre más típico de Holanda. Dulce de mantequilla y azucar, similar al crep francés. 

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Still Morris: Cambio de ritmo

Cambio de Ritmo es la biografía del banquero y músico Eloy Pardo,  más conocido en el mundo de la música con el seudónimo Still Morris. En el libro, Eloy Pardo, nacido en Barcelona, nos presenta un recorrido a lo largo de su vida. Comenzando desde sus inicios en los que tocaba en diferentes grupos como hobby, pasando por sus años de banquero como profesión, hasta llegar a retomar la música, su pasión.

El libro está dividido en tres partes. En la primera parte Eloy nos presenta la España de los años 70, en la que el rock y el pop empiezan a alcanzar su máximo apogeo en una España franquista. Durante estos años, Eloy toca en grupos de música como hobby, y empieza a trabajar en un banco en su ciudad natal, Barcelona. El trabajo hace que poco a poco se vaya desvinculando de la música, hasta abandonarla por completo. En una segunda parte Eloy describe la evolución de las entidades financieras en España. Nos presenta los problemas de los bancos y como él vive este proceso. Poco a poco va ascendiendo y va cambiando de lugar, hasta que es destinado a Mallorca. En una tercera parte, cuando Eloy se encuentra en el momento de mayor esplendor profesional, siente que algo no va bien, que algo falla en su vida. Es entonces cuando decide retomar la música.

Este libro nos enseña la importancia de  escuchar nuestra voz interior y seguir nuestros sueños. El autor nos invita a hacer una reflexión sobre nuestras vidas y pasiones. Nos incita a hacer aquello que realmente nos gusta y nos motiva a vivir la vida plenamente, saliendo de nuestra zona de confort. A lo largo de la obra y a través de su experiencia, Eloy nos muestra el cambio que va realizando  hasta llegar a aquello que realmente le apasiona, sin miedos y con decisión. En ese punto, invita al lector a reflexionar sobre uno mismo y pararse a pensar si de verdad está dirigiendo su vida hacia donde quiere. Además, otro de los mensajes que Eloy nos envía es que nunca es  demasiado tarde para darse cuenta y retomar antiguas pasiones.

Consideramos que es un libro muy interesante y ameno de leer. Nos gusta como el autor combina temas emocionales y personales, con una parte más histórica. Por un lado nos muestra la historia de una España de los años 70-80 y la evolución del sector bancario en esa época. Por otro lado, enmarcado en este contexto, Eloy nos presenta su proceso interno y cómo decide hacer de su pasión su profesión.

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La Chica del Tren

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Hace ya varios meses que decidimos leer un libro a la vez, pensando que sería una buena idea para hacer cosas juntos desde la distancia. El primer libro que decidimos leer fue uno del que tanto se habla últimamente: “La chica del tren” de Paul Hawkins. A la vez que estabamos leyendo íbamos comentando y haciendo “mini” debates literarios entre los dos.

La lectura conjunta ha sido una experiencia muy buena. Era muy interesante ver lo que el otro pensaba sobre el transcurso del libro, debatir cómo pensábamos que el libro iba a continuar o tener que esperar a que el otro llegase a nuestro punto de lectura nos ha parecido un ejercicio muy enriquecedor. A continuación os dejamos una pequeña reseña del libro y nuestra opinión:

El libro cuenta la historia de Rachel, una joven londinense que lleva arrastrando varios años de problemas con la bebida, los cuales se ven acentuados por la ruptura con su pareja. Son estos problemas los que terminan por involucrar a Rachel en la investigación de la desaparición de una mujer: Megan, la vecina de su ex-pareja. Ésta desapareció en el momento y el lugar en el que se encontraba Rachel una de las noches en las que bebió demasiado. A lo largo del libro, la protagonista intenta averiguar qué pasó esa tarde y qué le ocurrió a Megan. La trama se pone interesante en el momento que empieza a atar cabos, a recordar más cosas y averiguar más sobre la chica.

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El libro está escrito a modo de diario y  va alternando la narrativa en primera persona de Megan, Rachel y Anna (la actual pareja del ex-novio de Rachel). Esto hace que lectura pueda resultar un poco caótica al principio, ya que posee varios saltos temporales y cambios de personaje. Si se lee de forma recurrente no supone ningún problema, pero si se va leyendo muy poco a poco puede crear confusiones.

La primera mitad del libro ocurre lentamente y puede llegar a aburrir al lector. En la segunda mitad del libro , los acontecimientos ocurren más rápido y su lectura se hace más amena. Es una narrativa sencilla, que hace partícipe al lector provocando diferentes sentimientos en uno mismo. El libro tiene una trama interesante con diferentes historias que se entrelazan entre sí y mantiene al lector expectante de los nuevos acontecimientos.

Recomendamos la lectura de este libro. Es el típico que se lee de vacaciones o en nuestros caminos al trabajos/estudios. La primera parte , como hemos dicho, es un poco lenta, pero una vez pasamos esta parte, el libro engancha al lector profundamente. Es la típica obra que te introduce en la historia y te permite desconectar un poco del día a día. Además, ahora es el mejor momento para leer la obra porque el 21 de octubre de este año se estrena la película. Aquí adjuntamos el tráiler:

Discover your own Paradise

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Tras varios meses de preparación y trabajo, hoy tenemos el placer de presentaros con mucha ilusión nuestro nuevo proyecto. : “Discover your own paradise”. Éste es fruto de una  casualidad, y surge  cuando un día el destino decide poner en el mismo momento y en el mismo lugar a dos desconocidos, que ahora se han vuelto inseparables. Horas de conversaciones en una habitación, en un bar, en un restaurante, en un parque, por télefono o por videoconferencia, en definitiva en cualquier sitio. El proyecto surge cuando entre todas esas palabras nos dimos cuenta que muchas veces perdemos tiempo y energía preocupados por cosas sin importancia, pendientes del futuro o atados al pasado, dejando escapar entre tanto el presente, como gotas de agua que se escapan de nuestras manos. En definitiva, nos dimos cuenta de que muchas veces dejamos la vida pasar ante nuestros ojos sin disfrutarla y olvidándonos de VIVIR.

Pequeñas cosas como un café en una terraza al sol, un paseo en un bonito parque de la mano de la persona que más quieres, una puesta de sol ante el mar… Son pequeños momentos que hacen que la vida sea maravillosa. A partir de allí nos dimos cuenta que mucha gente olvida cuidar su cuerpo y su mente. Cuando empiezas a cuidarte y a tomar decisiones conscientes sobre cómo cada pequeña acción influye en éstos, te das cuenta de como te conviertes en una mejor persona, más activa, sana y feliz y a gusto con aquello con lo que haces en el momento presente.

Ante todas estas reflexiones y nuestra propia experiencia queremos presentaros nuestro estilo de vida en este blog. Queremos mostrar cómo pequeños cambios en nuestra vida, puestos en práctica a diario, tienen un gran impacto a largo plazo en nuestras vidas. En ocasiones la gente solo mira en el corto plazo, sin pensar que tenemos toda una vida por delante para disfrutarla. No nos damos cuenta de cómo todas esas pequeñas decisiones que tomamos a diario; acciones, pensamientos, conductas…  al final de todo tienen resultados importantes. Mucha gente piensa: “¿Cómo he llegado hasta aquí?” Ha estado tan concentrado pensando en el objetivo o en la meta que se ha olvidado de disfrutar del camino, sin darse cuenta de los bonitos momentos. En realidad todo es un cúmulo de pequeñas acciones que repetidas día a día se convierten en lo que somos hoy en día.

Esperamos que disfrutéis con nosotros de este viaje que hoy hemos decidido empezar. Todos juntos podemos crear un nuevo estilo de vida y mejorar muchas cosas de nosotros mismos. Queremos que sea un lugar de intercambio de experiencias, de debate y de poner ideas en común con el fin de disfrutar de la vida. Para cualquier duda, sugerencia o comentario estaremos encantados de contestar en el siguiente mail: dyopblog@gmail.com.

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Esti y Pere.